飲食店は女性客の集客が重要！女性客を増やすための施策とは？

飲食店の経営において、女性客の集客が重要といわれます。女性客は消費力が高く、リピート率も高いとされているからです。また、女性客は口コミやSNSでお店の情報を発信することで、他のお客様にも影響を与えるので、新たな集客にもつながりやすいです。

同時に、女性客は男性客と比べて、お店を選ぶ基準が厳しく、満足度が低い傾向にあるともいわれます。

では、どうすれば女性客を増やし、満足させることができるのでしょうか？

この記事では、女性客の集客に効果的な施策をご紹介します。

飲食店にとって女性客の集客が重要な理由

女性客の集客が、飲食店の売上や利益にとって重要といわれますが、それはどういう理由があるからなのでしょうか。

ここでは、その理由を見ていきます。

平均的に消費意欲が高い

女性客は、男性客に比べて平均的に消費意欲が高いといわれています。

飲食店においても、女性客は男性客よりも多くの商品を注文したり、ドリンクやデザートを追加したりする傾向があります。また、新たなお店や料理への関心が高く、新規開拓の意欲が旺盛です。

つまり、魅力的な商品やサービスを提供すれば、敏感な反応を示してくれるのが女性客ということです。

リピート率が高い

女性客は、新たなお店への興味が高い一方で、一度気に入ったお店に何度も足を運ぶ傾向もあります。特に、友達や家族との楽しい時間を過ごせるお店は、リピートの確率が高くなります。女性客にとってお店は単なる食事の場ではなく、コミュニケーションの場でもあるので、居心地の良さが保証されているお店は選ばれやすいということです。

つまり、女性客に気に入られることは、お店の売上や利益の安定に直結するということです。

口コミやSNSでお店の評判を広める傾向が強い

女性客は、自分が満足したお店を口コミやSNSで積極的に紹介する傾向があります。

実際に、お店のお客様のうち、SNSなどでお店の情報を発信しているのは、女性のほうが男性よりも多いと感じるのではないでしょうか。逆に、口コミやSNSでのお店の情報を参考にする人も、女性のほうが男性よりも多いでしょう。つまり、女性客は、自分の体験を共有するだけでなく、他人の体験も参考にするということです。

このように、女性客は、口コミやSNSでお店の評判を広めるとともに、広められた評判に影響されるという特徴を持っています。

女性客がお店を選ぶときの特徴

飲食店にとって女性客の集客は重要ですが、女性客はどのような基準でお店を選んでいるのでしょうか？

女性客の心理を知ることで、より効果的な集客施策を考えることができますので、ここでは、女性客がお店を選ぶときの特徴をご紹介します。

口コミやSNSの情報を参考にする

先ほど少し触れましたが、女性客は、お店を選ぶときに、口コミやSNSの情報を参考にする傾向があります。

特に、インスタグラムやX（旧Twitter）などの写真や動画が多く投稿されるSNSは、女性客の目を引く効果が高いです。お店の雰囲気や料理の見た目、味やサービスの感想など、実際に来店した人の生の声や印象などを広く知ることができるからでしょう。

また、女性客は、自分も同じようにSNSに投稿したくなるようなお店に惹かれます。お店のロゴや看板、メニュー表、料理やドリンクなど、写真映えする要素があると、女性客は自然とシェアしたくなるようです。

この傾向は、情報を広めたいと考えるお店にとって、ありがたいものといえるでしょう。

衛生面や清潔感を重視する

女性客は、お店の衛生面や清潔感に非常に敏感です。

食べ物や飲み物は当然ですが、テーブルや椅子、トイレなどの設備も清潔であることが必要です。汚れやほこり、臭いなどがあると、女性客は不快感を感じて次回来店の意欲が下がることにもなるでしょう。

逆に、お店がピカピカに磨かれていて、清潔感があると、女性客は安心して食事を楽しめます。当然、スタッフの身だしなみやマナーも重要です。清潔感のある制服や髪型、爪などを心がけるとともに、丁寧な言葉遣いや接客態度を示すことで、女性客の信頼を得ることができます。

女性向けのメニューやサービスを提供しているお店を好む

女性は、自分の好きなものや体に良いものへの関心が高い傾向があります。そのため、女性向けのメニューやサービスを提供しているお店に惹かれます。

例えば、カロリー表示や栄養バランスの良いメニュー、ヘルシーな食材や調理法、美容や健康に効果的な飲み物やデザートなどです。

また、女性は気分に合わせてメニューを変えたり、小さめのサイズやハーフ＆ハーフなどのオプションを利用したりすることが多いです。そのため、選択肢が豊富で柔軟な対応ができるお店にも魅力を感じます。

友達や家族と一緒に来店することが多い

女性客は、食事を楽しむだけでなく、会話やコミュニケーションの場としての面も飲食店に求め、友達や家族と一緒にお店に行くことが多いです。会社の同僚などとお店に行く機会が多い男性客との違いといえます。

女性客は、グループで来店するときに、メニューの種類や量、価格、席の配置などに気を配ります。ですから、お店側としては、女性客が気軽に集まれるような空間づくりや、シェアしやすいメニューやセットの提供、割引やポイントなどの特典の設定などが効果的です。

女性客を増やすための施策

飲食店にとって女性客の集客は、売上アップやリピート率向上につながる重要な戦略です。しかし、女性客は独特の嗜好やニーズを持っています。

どのようにすれば女性客を満足させ、リピーターになってもらえるのでしょうか？ここでは、女性客を増やすために効果的な施策をご紹介します。

情報発信を強化する

女性客は、口コミやSNSの情報を参考にしてお店を選ぶことが多いので、自分のお店の魅力を積極的に発信することが重要です。

具体的には、以下のような方法があります。

・お店の公式サイトやブログを作成し、定期的に更新する
・SNS（InstagramやX〈旧Twitter〉など）を活用し、写真や動画でお店の雰囲気やメニューを紹介する
・口コミ投稿されるサイト（グーグル・ビジネス・プロフィールや食べログなど）で、評価やコメントを集める
・インフルエンサーやブロガーにお店を紹介してもらう

これらの方法は、お店の存在感や信頼感を高められますので、女性客の集客に欠かせない施策です。

女性が来店しやすい環境づくりをする

女性客は、お店の雰囲気や内装、清潔感に敏感です。女性がリラックスできる空間を作ることで、来店しやすくなります。

具体的には、以下のような工夫があります。

・明るく清潔な店内にする
・音楽や香りなどの演出をする
・女性用のアメニティや設備を充実させる
・プライベート感のある席や個室を用意する

これらの工夫は、女性客だけでなく、男性客にも好印象を与え、お店のイメージアップにもつながります。

女性の好みに合わせたメニューやサービスを提供する

女性客は、男性客と比べて、食事の好みや嗜好が細かいと言われています。

例えば、カロリーが気になる、ヘルシーな食材を選ぶ、見た目や盛り付けにこだわる、などです。そこで、女性客を増やすためには、女性の好みに合わせたメニューやサービスを提供することが重要です。

具体的には、以下のようなアイデアがあります。

・野菜や果物などのヘルシーな食材を使ったメニューを充実させる
・色鮮やかでフォトジェニックな盛り付けや器を工夫する
・小さめのサイズやハーフ＆ハーフなどの選択肢を用意する
・デザートやドリンクなどの女性向けのサービスを充実させる

これらのメニューやサービスは、女性客にとって魅力的で満足感の高いものです。SNSでシェアしたくなるようなものであれば、さらに口コミ効果も期待できます。女性客の好みに合わせたメニューやサービスを提供することで、女性客のリピート率や来店頻度も高められます。

お得感を演出する

女性客は、お金に対する価値観が高いといわれています。安くておいしいものを食べたいというのは、誰もが思うことですが、女性客は特にその傾向が強いようです。そこで、女性客にお得感を演出すれば、より集客力を高められるでしょう。

代表的なものは以下のとおりです。

・割引やクーポンの提供
・ポイントやスタンプカードの導入
・ハッピーアワーやレディースデーなどの特別なサービス
・コース料理やセットメニューの提供

これらの方法は、女性客にとって魅力的なものであり、お店に来店する動機になります。また、お得感を感じた女性客は、口コミやSNSでお店を紹介したり、友達や家族を誘って再来店したりする可能性が高まるはずなので、女性客のニーズや嗜好に合わせたお得感の提供を心がけましょう。

話題性のあるイベントやキャンペーンを実施する

女性客は、新しいことに興味を持ちやすく、話題になっていることに敏感です。そのため、飲食店では、話題性のあるイベントやキャンペーンを実施することで、女性客の注目を集めることができます。

例えば、季節や行事、記念日に合わせた限定メニューやコラボレーションメニュー、インスタ映えするデザートやドリンク、SNSでの投稿やシェアに応じた割引やプレゼントなどがあります。これらのイベントやキャンペーンは、女性客の好奇心を刺激し、口コミやSNSでの拡散効果も期待でき、さらにリピート来店や紹介来店も促進されるでしょう。

女性客のニーズを理解する方法

女性客のニーズを理解するには、やはり女性に直接聞くのが一番です。

まずは、女性客とコミュニケーションをとる方法があります。店員さんが笑顔で接客しつつ、感想や要望を聞くことで、女性客の満足度を高めながらお店の改善点や新しいアイデアを得ることができます。

また、アンケートやSNSなどを活用して、女性客の嗜好やトレンドに関する情報を収集することも有効です。

それ以外にも、従業員や親族、友人などの身近な女性に聞くのもよいでしょう。

男性では思いつかないような、女性ならではのアイデアが出てくるはずです。女性客のニーズに応えることで、リピート率や口コミ効果を高めることができますので、女性の意見に積極的に耳を傾けるとよいでしょう。

この記事では、飲食店にとって女性客の集客が重要な理由と、女性客を増やすための施策について紹介しました。
女性客はお店を選ぶときに、口コミやSNSの情報、衛生面や清潔感、女性向けのメニューやサービス、友達や家族との楽しみ方などを重視します。
そのため、情報発信を強化したり、女性が来店しやすい環境づくりをしたり、女性の好みに合わせたメニューやサービスを提供したり、お得感や話題性を演出したりすることが効果的です。
また、女性客のニーズを理解するためには、女性の声を積極的に集めるようにしてください。
本記事の内容を参考にして、より多くの女性客を集客し、繁盛につながると幸いです。