観光地は多くの来訪者が集まる分、飲食店にとって大きなチャンスがある一方、同業店同士の競争も激しくなっています。観光地での飲食店集客を成功させるには、立地やメニューでの差別化だけでなく、SNSやGoogleマップといったWeb上での発見経路、店舗運営や接客の質、外国人観光客への対応まで、来店前から来店後までを一貫して設計する必要があります。
本記事では、観光地で飲食店を営むオーナー様に向けて、集客の基本、SNS・Googleマップを軸としたWeb施策、店舗運営で気をつけるべきポイント、インバウンド対策、そして実際の成功事例までを順を追って解説いたします。それぞれのセクションでは「よくある考え方」に対する反論を示しながら、実際に効果のある打ち手と、今日から着手できる具体的な行動を提示します。
観光地における飲食店集客は、他店との差別化とWeb上での発見経路づくりを両輪で進めることが成功の分かれ目となります。まずは自店の現状を把握し、1つずつ実行に移していただきたいと思います。
現在、Web集客スターターキットを無料で配布中！
Webでの集客にお困りの方はぜひダウンロードしてみてください！
≫資料の無料ダウンロードはこちら
＼約600店舗の集客サポートを実施中／
目次
観光地における飲食店集客の基本
観光地で飲食店を営む場合、多くの経営者は立地の良さだけで来店が見込めると考えがちです。「観光スポットの近くに店を構えれば自然と客は入る」という意見もあります。しかし実際は、周辺に競合店が密集している観光地ほど、立地だけでは選ばれる理由にはなりません。他店との差別化を明確にし、地元の特産品を使ったメニューや独自のコンセプトを打ち出すことで、初めて来店動機が生まれます。立地の優位性に頼るのではなく、選ばれる理由を自ら作ることが出発点になります。まずは、周辺の競合店を3店舗ほど回り、自店にしかない強みを言語化しておきましょう。
ターゲットの絞り込みとニーズ対応
観光地を訪れる客層は、家族連れ、カップル、友人同士のグループ、外国人観光客まで幅広くなっています。「観光地なのでどの客層にも合わせたメニューを揃えるべき」という考え方もあります。しかし実際は、ターゲットの絞り込みを行わないメニュー構成は特徴が薄まり、かえって選ばれにくくなります。家族連れには子供向けメニューやアレルギー対応、外国人観光客には食文化を感じられる体験を軸に据えるなど、狙う客層を明確にした上でニーズに応えることが重要です。具体的な行動として、直近1か月の来店客層を記録し、どの層が最も多いかを把握しておきましょう。
観光市場の最新動向
近年は国内旅行への関心が再び高まり、地元の観光地を選ぶ旅行者が増えています。加えてサステナブルな観光への意識も強まり、地元の農産物や魚介類を使う飲食店が支持を集めやすくなりました。「観光市場の動向は大きな企業や自治体が追えばよい」という意見もありますが、実際は個店であっても市場の動向を把握しておくことで、メニューや発信内容をいち早く合わせられます。取り組みの第一歩として、地域の観光協会が公開している最新の来訪者データを確認し、自店のメニュー構成と照らし合わせてみましょう。
▼参考記事：
＼まずはお気軽にご相談ください／
SNSを活用した集客方法
観光地を訪れる人々は、その場での体験を瞬時にSNSで共有する傾向が強くなっています。「SNSは若い客層にしか効果がない」という意見もあります。しかし実際は、旅行前の情報収集手段としてSNSを使う層は年代を問わず広がっており、視覚的なコンテンツの発信が来店前の認知獲得に直結します。今日からできることとして、直近の投稿を見返し、料理写真の枚数と更新頻度を確認するところから始めましょう。
Instagramによる集客術
Instagramでは、料理の美しさや店舗の雰囲気を伝えやすいという特長があります。ストーリーズ機能を使って新メニューや期間限定キャンペーンをリアルタイムで発信すれば、フォロワーとの距離を縮められます。加えて、地元の特産や観光地に関連するハッシュタグの活用により、地域密着型の検索からも見つけてもらいやすくなります。実践のポイントとして、直近の投稿に地域名や観光名所に関連するハッシュタグを追加してみましょう。
LINEによる集客戦略
観光地では旅行者がリアルタイムで情報収集を行うため、公式LINEアカウントを活用したクーポン配信が効果的です。「LINEは既存客向けの施策である」という意見もあります。しかし実際は、初回登録特典を用意することで、移動中の旅行者がその場で友だち登録し、そのまま来店につながるケースも多くあります。観光地での来店は移動中の意思決定が多いため、その場で完結する情報接点を用意しておくことが集客の後押しになります。すぐに取り組めることとして、公式LINEアカウントの登録特典を見直し、来店につながりやすい特典に変更しましょう。
▼参考記事：
＼まずはお気軽にご相談ください／
Googleマップを活用した集客
観光地での検索は移動中に行われることが多く、Googleマップの情報が来店判断を大きく左右します。「Googleマップに登録さえしておけば十分」という意見もあります。しかし実際は、営業時間や定休日の情報が古いままだと、来店直前で他店に流れてしまうことも少なくありません。Googleマップへの登録と情報の正確さは、観光地における飲食店集客の土台になります。着手すべきポイントとして、営業時間・定休日・メニュー写真が最新の状態になっているかをGoogleビジネスプロフィールで確認しましょう。
Googleマップの効果的な使い方
店舗情報の充実は、住所・電話番号・営業時間・ウェブサイトなどの基本情報を正確に設定することから始まります。地元の特産品や独自メニューの写真を掲載することで、視覚的な印象も高められます。加えて、Googleマップの「投稿機能」を使って旬のメニューやイベント情報を定期的に発信すれば、リピーターの獲得にもつながります。具体的な一歩として、直近の投稿機能の利用履歴を確認し、新しい情報を投稿しましょう。
口コミ促進による信頼構築
「口コミは自然に集まるのを待てばよい」という意見もありますが、実際は来店直後に声をかけなければ投稿率は低いままです。口コミを促す仕組みを整え、来店客に投稿を依頼することで、他の観光客からの信頼を得やすくなります。高評価の口コミが増えれば検索結果での表示順位も向上し、より多くの集客が期待できます。口コミの量と質は、Googleマップでの評価を左右する重要な要素の一つです。実行に移すポイントとして、会計時に口コミ投稿を案内する声かけをスタッフ間で統一しましょう。
▼参考記事：
＼まずはお気軽にご相談ください／
店舗運営時に気をつけるポイント
Web施策で来店客を呼び込めても、店舗の運営が伴わなければリピートにはつながりません。「集客はWeb施策さえ整えれば十分」という意見もあります。しかし実際は、スタッフの教育や店舗の清潔感が伴わなければ、口コミの評価が下がり、次の来店客の獲得にも悪影響を及ぼします。まず取り組みたいこととして、直近の口コミを確認し、接客や清潔感に関する指摘がないかをチェックしましょう。
入店しやすい雰囲気づくり
店舗の外観は来店者に与える第一印象を大きく左右します。明るく清潔感のある外装や、店の特徴を示す看板を用意することで通行人の目を引きやすくなります。店内の雰囲気づくりも重要で、適度な照明や心地よい音楽、ゆとりのある席のレイアウトがリラックスした空間を生み出します。早速の取り組みとして、店舗の外観と入口周りを実際に外から見て、通行人目線で改善点がないか確認しましょう。
スタッフ教育と清潔感の維持
観光地では多様な客層が来店するため、スタッフにはフレンドリーで迅速な対応が求められます。「接客の質は経験を積めば自然に上がる」という意見もあります。しかし実際は、定期的なトレーニングを行わなければ接客の質にばらつきが出やすくなります。また、外観や内装だけでなくトイレの清掃は利用者の印象を大きく左右するため、まめなチェック体制が欠かせません。接客の質と清潔感は、観光地での口コミ評価を左右する基本要素です。具体策として、トイレと客席の清掃チェックリストを作成し、時間帯ごとに確認する体制を整えましょう。
＼まずはお気軽にご相談ください／
外国人観光客向けのインバウンド対策
観光地では国際的な訪問者が増加しており、インバウンド対応が求められる場面が増えています。「日本語対応だけで十分」という意見もあります。しかし実際は、メニューの多言語化や決済手段が整っていないと、外国人観光客はその場で来店を諦めてしまうことも多くあります。はじめの一歩として、直近の来店客に占める外国人観光客の割合を把握し、対応の優先度を見極めましょう。
多言語対応メニューの導入
英語をはじめとした主要な言語のメニューを用意し、写真を添えることで料理のイメージを掴みやすくする工夫が有効です。アレルギー情報や特別な食事に関するオプションも明記しておくことで、安心して食事を選べる環境を提供できます。優先して取り組みたいこととして、人気メニューから多言語表記を用意し、優先的に整備しましょう。
キャッシュレス決済・無料Wi-Fiの整備
「現金対応さえしていれば問題ない」という意見もあります。しかし実際は、多くの外国人観光客がクレジットカードやスマートフォン決済を前提に行動しており、キャッシュレス決済に対応していないと選ばれにくくなっています。加えて、無料Wi-Fiの設置は滞在時間の延長やSNSでの発信にもつながり、口コミによる新規集客の効果も期待できます。キャッシュレス決済と無料Wi-Fiの整備は、外国人観光客が来店を決める際の最低限の条件になりつつあります。確認すべきポイントとして、主要な国際ブランドのクレジットカードに対応できているかを確認しましょう。
▼参考記事：
＼まずはお気軽にご相談ください／
成功事例の紹介
ここまで紹介した施策が実際にどう組み合わさって成果につながるのか、観光地の飲食店の事例から見ていきます。「事例は特別なケースで自店には当てはまらない」という意見もあります。しかし実際は、共通しているのはWeb上での発見経路の整備と地域との接点づくりという2点であり、業態を問わず応用できます。行動の第一歩として、以下の事例のうち自店にすぐ取り入れられそうな施策を1つ選んでおきましょう。
事例1：Instagramでの成功事例
あるカフェでは、地元の新鮮な食材を使ったオリジナルメニューの魅力を伝えるため、Instagramに力を入れました。盛り付けの美しい料理写真や店内の雰囲気を丁寧に撮影し、フォロワー限定のキャンペーンを実施しました。加えて、ハッシュタグを活用したユーザー参加型の施策を実施した結果、投稿が口コミとして広がり、新規顧客の獲得につながりました。
事例2：Googleマップ強化による成功事例
あるイタリアンレストランでは、店舗情報の充実と口コミへの返信を徹底し、Googleマップ経由の集客を強化しました。情報の正確さと口コミへの丁寧な対応を続けた結果、シーズン中は予約で満席の日が続くようになりました。地元の観光スポットと組み合わせておすすめの飲食店として紹介されたことも、知名度向上につながりました。
事例3：外国人観光客対応での成功事例
ある和食レストランでは、外国人観光客の増加に伴い、スタッフ全員が簡単な英会話を習得する研修を実施しました。言語の壁を取り除いたことで観光客が気軽に質問できる雰囲気が生まれ、多くのリピート客を獲得しました。優先課題として、自店で対応可能な多言語の範囲を洗い出し、優先順位をつけて研修計画を立てましょう。
＼まずはお気軽にご相談ください／
まとめ
観光地での飲食店集客を成功させるには、他店との差別化を起点に、SNSやGoogleマップを通じたWeb上での発見経路づくり、店舗運営の質、インバウンド対応までを一貫して設計することが欠かせません。それぞれの施策は単独でも一定の効果がありますが、組み合わせることで来店前から来店後まで一貫した体験を提供できるようになります。
「集客はどれか一つの施策に力を入れれば十分」という意見もありますが、実際は複数の施策を並行して積み上げることで、観光地という競争の激しい市場でも安定した集客につながります。観光地における飲食店集客は、差別化とWeb施策、店舗運営を組み合わせて継続的に実行することで成果が積み上がっていきます。
こうした集客施策の設計や実行に不安がある場合は、専門家に相談しながら進めるのも一つの方法です。当社では飲食店の集客に関するWeb施策の設計から運用まで支援しております。最後の一歩として、まずは自店のGoogleビジネスプロフィールとSNSアカウントの現状を確認し、直近1か月で改善できる項目を1つ実行に移してみましょう。
▼参考記事：
経費を最小に、売上を最大に！WEB上のメイン集客媒体を作成いたします
飲食店のweb集客にお困りの方には、運用支援型マーケティングサービス『ストアサイト』がおすすめです。
WEB施策の中心インフラとして、店舗のWEBサイトを制作から運用、分析まで一気貫通でご対応。
ヒアリングをもとにデザイナーがサイトを制作・更新を手掛けるため、店舗の個性や強みの表現も行うことができます。
毎月の分析レポートに加え、月ごとの定額の料金形態により、細かな更新・修正依頼が手軽に行えるのも当サービスのポイント。
ポータルサイトでは手の届かない部分をサポートし、最小の経費で最大の売上を目指します。
≫ストアサイトの詳細はこちら
ご相談はもちろん無料ですので、お気軽にお問い合わせください！
