多くの人がネットで情報を集めるようになり、飲食店の集客もSNSなどのオンラインが重視される傾向となっています。
しかし、お店の前を通りかかり、ふらりと入るお客様も決していなくなったわけではありません。そんな「流動客」の集客に有効なのが看板です。そんな看板ですが、文字だけでなくお店の雰囲気まで短時間で伝えられますので、最大限に活用しないのはもったいないといえるでしょう。
そこで今回は、集客効果がより高くなる看板についてお伝えします。
看板の基本的な役割や種類、効果的な看板作りのポイント、さらには設置時の注意点まで、飲食店の看板に関する重要な内容を網羅していますので、ぜひ最後までご覧ください。
看板の重要性と役割
飲食店にとって、看板はあって当たり前という存在ですが、一体どんな役割があるのでしょうか。
ここでは、看板の重要性や役割について説明します。
看板の基本的な役割
看板は、飲食店の顔ともいわれますが、具体的にはいくつかの役割に分けられます。
ここでは、それぞれの役割について掘り下げていきます。
お店の存在を知らせる
看板の基本的な役割の一つめは、店舗の存在を知らせることです。通りを歩く人々に対して、飲食店があることに気づかせ、興味を持たせます。
お店があることに気づかれなければ、当然来店はしてもらえませんので、お店の存在を知らせることは看板にとって最も重要な役割だといえるでしょう。
コンセプトや雰囲気を伝える
看板で目を引いた後には、お店のコンセプトや雰囲気を伝える重要な役割が待っています。何を提供しているのか、どんな特色があるのかを即座に伝えることが大切です。
例えば、温かみのある手書き風のメニューや、地元の食材を強調する言葉があれば、家庭的な雰囲気や地域に根ざしたお店であることを印象づけるでしょう。逆に、洗練されたデザインで、都会的なバーをイメージさせることも可能です。
このように看板は、お店の個性を表現し、潜在的な顧客に対して店内での体験を期待させるために大切なものです。
入店の動機づけ
興味を引き、お店での体験を想像させた後、入店しようと背中を押すのも看板の重要な役割です。最終的に「ここで飲食したい」と思ってもらえなければ、ここまでの流れが無駄になります。
そのためには、お店のウリがはっきりわかる言葉や魅力的なビジュアルが必要です。他にも、色使いやフォントなどでもお店の個性を表現し、短時間でお客様に入店を決意させられるのが理想です。
看板は、お客様を入店へと導く大切なツールでもありますので、その力を最大限に活用しましょう。
看板がもたらすメリット
では、効果的な看板にすることで、お店にはどのようなメリットが有るのでしょうか。
ここでは、具体的なメリットについてお伝えします。
認知度の向上
魅力的な看板は、通行人の目を引き、興味を持たせることで、認知度を向上させます。
一度では来店につながらなかったとしても、記憶に残れば、後の来店のきっかけとなります。これは、新規顧客の獲得だけでなく、リピーターを増やす上でも重要です。看板があることで、お店の存在を地域に根付かせ、人々の日常風景の一部にすることができるのです。さらに、インパクトのある看板は写真撮影の対象となり、無料での口コミ広告としても機能します。
つまり看板は、多くの人々に覚えてもらうための最初の一歩となるのです。
ブランディング効果
看板は、ブランド力を高める効果もあります。
魅力的な看板は、お店のイメージを良くします。また、見た人の記憶にも残りやすくなるでしょう。このように、お店に対する印象を形作り、来店に直結するのが看板の持つメリットです。
看板は、短期的な集客効果だけでなく、長期的なブランディングにも重要な役割を果たします。
売上の向上
看板が、通行人の注意を引き、興味をそそり、入店へと導けば、当然売上が向上します。それぞれの効果が高ければ高いほど、結果として売上も上がるわけです。
特に、新規顧客の獲得ができれば効果的です。一度来店してもらえれば、その後のリピート率の向上にもつながります。
「売り上げアップの起点」を作れるのも、看板の大きなメリットの一つです。
飲食店に適した看板の種類
飲食店の看板といっても、種類はたくさんあります。
ここでは、飲食店で一般的な看板の種類とその使い方などを解説します。
ファサード看板
ファサード看板は、店舗の入口周辺に直接取り付けられ、通行人の目を引くことで、店舗の存在を明確に示します。特に、人通りの多い場所で、ファサード看板のインパクトは集客に直結します。
お店のコンセプトや雰囲気を伝えられるデザインにすることが重要で、色使い、フォント、照明などの要素を調和させるようにしましょう。
ファサード看板は、飲食店の顔ともいえる重要な要素なので、設置場所は最も通行人の目を引けるところが理想です。例えば、店舗入口の上部や左右など、視認性が高く視線が自然と集まる場所を選んでください。
壁面看板
壁面看板には、直接壁に取り付ける固定式と、取り外しが可能な吊り下げ式があります。固定式は、耐久性に優れ、店舗の永続的な印象を与える一方で、吊り下げ式は、イベントや季節に合わせて柔軟に変更できる利点があります。
どちらも、店舗のコンセプトを反映し、通行人の目を引くデザインが求められます。ただし、目を引くだけでなく、店の個性も伝えられるよう、デザインする際には以下のポイントを押さえましょう。
色使い
店のコンセプトに合った色を選びつつ、視認性を高められるようにしましょう。
フォント
読みやすさはもちろん、店の雰囲気に合うフォントを選ぶことが大切です。
シンプルさ
必要最低限の情報に絞り込むことで、最も重要なメッセージを際立たせましょう。
袖看板
袖看板は店舗の側面に通りに突き出すような形で取り付けられ、通行人の目に留まりやすい位置にあるため、遠くからでも店舗を発見しやすくなります。狭い通りや他の看板に隠れがちな場所でも、店舗の存在をしっかりとアピールできるため、特に都市部の飲食店に最適です。
色彩やフォント、イラストなどで、店舗のコンセプトを瞬間的に伝えることにより、ターゲットとする顧客層の関心を引き、彼らを店内へ導くことが可能になります。
照明を工夫して、夜間でも目立つようにすることも大切です。また、袖看板はじっくりと読み込むものではないので、シンプルで読みやすいものを選びとよいでしょう。
スタンド看板
歩行者の目線に直接入る位置に設置でき、その日の特別メニューやお得な情報を瞬時に伝えられるのがスタンド看板です。簡単に移動できますので、店舗の前での宣伝に適しています。
スタンド看板は、読みやすい文字と鮮やかな色使いで、メッセージをシンプルに伝えるのがポイントです。さらに、定期的に内容を更新し、この看板を繰り返し見る人を飽きさせない工夫も大切です。
看板を立てる位置も工夫しましょう。人の目線の高さに合わせ、通行人の視線を自然と引きつける位置に設置することが重要です。次に、色彩を駆使してください。鮮やかでコントラストの強い色を使用することで、遠くからでも看板が際立ちます。また、照明を利用して夜間でも看板が目立つようにすることも効果的です。さらに、わかりやすいメッセージを掲載することで、通りすがりの人々の注意を引き、興味を持たせることができます。
ただし、通行人の流れを妨げないように気をつけてください。
ウィンドウ看板
ウィンドウ看板は、透明なガラス面を利用し、店内の雰囲気を外に伝えつつ、通行人の興味を引くことが可能です。限られたスペースを最大限に活用でき、効果的なアピールもできることが特徴です。
ただし、じっくりと読ませるのには向いていませんので、シンプルながらもインパクトのあるデザインで、読みやすいものにするのがポイントです。また、季節のイベントや特別なプロモーションを定期的に更新することで、通行人の目を引くことだけでなく、リピーターを増やすこともできます。
のれん
和食店や居酒屋の入口にかけられることが多いのれんは、店内の雰囲気が温かく、親しみやすい空間であることを伝えます。お客様に安心感と期待感を与えられるという点では、他の看板以上といえるでしょう。
比較的安価に用意でき、交換する手間のかからないのれんは、こまめに変更するのをおすすめします。例えば、桜のデザインののれんで春の訪れを告げたり、夏祭りの時期には祭りの元気な雰囲気を反映した色鮮やかなのれんを掲げることで、季節感を演出し、お客様の心を掴むことができるでしょう。
懸垂幕
懸垂幕は、お店の前や通りに面した場所に垂らし、遠くからでもお店の存在に気づかせることができます。変更が比較的簡単なので、季節のイベントや特別なプロモーションなどの、新鮮な情報を提供することに向いています。
懸垂幕を活用する際は、読みやすい文字と鮮やかな色使いで、通行人の注意を引きつけることが重要です。さらに、簡潔でインパクトのあるメッセージを心がけることで、人々の興味を惹き、お店へ足を運ばせるきっかけを作れます。
効果的な看板作りのポイント
飲食店にとって重要な看板ですが、どんな看板でも同じように集客できるというわけではありません。
ここでは、飲食店の看板を効果的にするポイントを解説します。
視認性を高める
看板の役割として、お店を認知させること、特徴などを伝えることがあります。ということは、看板の視認性を高めることは、集客に直結する重要なポイントになります。
ここでは、看板をより目立たせ、効果的に使うために大切なことを解説します。
色の使い方
飲食店の看板で集客するには、色の使い方が重要です。色は、看板の視認性を高め、店舗のイメージを伝える強力なツールです。
例えば、赤は食欲を刺激する色として知られています。一方で、青は清潔感と信頼を表す色で、リラックスした雰囲気を演出します。色を選ぶ際には、店舗のコンセプトやターゲット層に合わせて、適切な色彩を選ぶことが大切です。
また、周囲の環境と調和しつつ、目立つようにするためには、コントラストを効果的に使用することもポイントです。色の使い方一つで、看板の印象は大きく変わりますので、お店の魅力を最大限に引き出す色を選び、お客様の心を掴みましょう。
フォント選び
フォント選びも、お店のイメージを伝えるのに重要な要素です。目を引くフォントは、通行人の注意を惹き、お店の個性を際立たせますが、選ぶ際は、読みやすさとデザインのバランスを考え、お店のイメージに合ったものにしましょう。
例えば、和食店なら伝統的な書体が、カフェなら温かみのある手書き風フォントが適しています。また、大きさや太さも視認性に影響するため、遠くからでもはっきりと識別できるものにしてください。
フォント選び一つで、お店の印象は大きく変わりますので、お店にマッチしたフォントを取り入れましょう。
照明の工夫
看板の照明は、ただ明るいだけではなく、工夫が必要です。
例えば、間接照明を使って文字やロゴを浮かび上がらせることで、視認性を高めることができますし、色温度を調整することで、店舗の雰囲気に合わせた暖かみのある光や、清潔感のある明るい光を演出することも可能です。さらに、動く光や点滅する光を取り入れることで、通行人の注意を引き、興味を持たせることができます。
ただし、お店のコンセプトに合っていないと、ターゲットとする見込み客には響かなくなります。適切な照明で、看板を際立たせ、集客に繋げましょう。
コンセプトを伝える
看板で重要なのは、ただ目を引くことだけではありません。お店の個性やこだわりを伝えることも大切な役割です。
ここでは、お客様が一目でお店のコンセプトを理解できるようにするポイントをお伝えします。
店舗の雰囲気を反映するデザイン
看板は、お店の雰囲気に合わせることで、お客様にとって強い印象を残すことができます。
例えば、温かみのある家庭的なレストランであれば、温かい色合いと手書き風のフォントが、親しみやすさを演出します。一方で、モダンで洗練されたカフェの場合は、シンプルでスタイリッシュなデザインが合うでしょう。
デザインを工夫することで、一目でお店の世界観を伝えることが可能です。
ターゲット層に合わせたメッセージ
看板は、そのお店が何を大切にしているか、どんな体験を提供しているかを伝えるための重要なアイテムです。特にターゲット層に合わせたメッセージは、看板の効果を大きく左右します。
例えば、家族連れをターゲットにする場合は、親しみのあるフォントや色使いで、安心して楽しめる空間であることを強調する言葉を選びましょう。一方で、若者をターゲットにする場合は、流行を取り入れたデザインや斬新なキャッチコピーで、新しさや楽しさをアピールすることが重要です。
ターゲット層のニーズと心理を理解し、それを看板に反映させることで、看板から来店へとスムーズにつなげることができます。
シンプルで分かりやすいデザイン
どんなに力を注いで作った看板でも、メッセージが伝わらなければ、人々の心に残りません。逆に、一目でメッセージを理解できるようにすることで、お客様にそれが伝わり、お店に足を踏み入れるきっかけとなります。
ここでは、シンプルで分かりやすいデザインを実現するためのポイントを解説します。
情報の絞り込み
情報が多すぎると、通行人の注意を散漫にし、結果として何も伝わらないことがありますので、看板に掲載する情報は慎重に選び、必要最小限に絞り込むことが肝心です。
最も重要なのは、お店の特徴や提供している料理の種類です。例えば、「手作りパスタ」というフレーズは、シンプルでありながら、お店の提供する価値と個性を明確に伝えます。
このように、簡潔で明瞭なメッセージは、見る人の記憶に残りやすく、効果的な看板作りの鍵となります。
目を引くキャッチフレーズ
「目を引くキャッチフレーズ」は、通行人の注意を惹き、店舗への興味を起こさせる重要な要素です。
効果的なキャッチフレーズは、シンプルでありながら、店舗の個性や提供する価値を瞬時に伝えることができます。例えば、「旬を味わう、厳選食材の一皿」というフレーズは、季節の食材を活かした料理を提供するレストランの特徴を即座に理解できるのではないでしょうか。
このように、簡潔でありながらも、お店のコンセプトを明確に伝え、顧客の好奇心を刺激するメッセージを看板に掲げることで、通行人を店内へと導くことが可能になります。
視線を誘導するレイアウト
看板デザインにおいて、視線を誘導するレイアウトは、情報を効率的に受け取るための重要な要素です。
視線の動きを考慮することで、お客様の注意を引き、興味を持続させることができます。例えば、看板の上部には大きな文字で店名を掲げ、中央には魅力的なビジュアルを配置し、下部には店のコンセプトやキャンペーン情報を簡潔に記載することで、自然と目の動きを誘導し、情報を効果的に伝えることができます。
このように、視線を誘導するレイアウトを意識することで、飲食店の看板はより一層の集客効果を発揮するでしょう。
看板設置時の注意点
看板は自由に設置できるものではありません。法律や規制、近隣への影響等を考慮する必要があります。
ここでは、看板を設置する前に押さえておくべき重要なポイントを解説します。
法律と規制の確認
看板を設置する際には、地域の法律や規制をしっかりと確認することが不可欠です。
例えば、看板のサイズ、照明の使用、特定の場所への設置許可など、地方自治体によって細かな規定が設けられています。これらの規制は、公共の安全と秩序を保つために必要なものであり、違反すると罰金や看板の撤去を命じられることもあります。したがって、看板を設置する前には、必ず関連する法律や条例を確認し、必要な許可を取得することが重要です。これにより、トラブルを避け、スムーズに看板を活用して集客を図ることができます。
またこれらは、店舗オーナーが別途定めている場合もありますので、店舗オーナーへの確認も忘れないようにしてください。
安全かつ効果的な看板設置をするためには、専門家のアドバイスを求めることも検討しましょう。
通行人や近隣への影響
看板を設置する際には、その場所の安全を最優先に考える必要があります。看板が倒れたり、風で飛ばされたりすることなく、しっかりと固定されていることが重要です。
また、看板が歩行者や車両の通行に支障をきたさないよう、適切な位置に設置することも大切です。さらに、看板の照明が近隣住民の生活に影響を与えないよう、光の方向や強さにも配慮してください。
これらの点をしっかりと押さえ、安全かつ効果的な看板設置を目指しましょう。
飲食店の看板は、お店の前を通行する人や周辺にいる人の注意を引き、来店へとつなげるための有効なツールです。また、お店の特徴を印象付けることも可能です。
様々な種類の看板があり、それぞれに特徴が異なります。これらの特徴を踏まえたうえで、効果的な看板作りのポイントを抑えることでより集客力は高まるでしょう。
ただし看板設置時には、法律と規制の確認、通行人や近隣への配慮など欠かしてはならないこともありますので、ご注意ください。
看板を通じて、多くのお客様があなたのお店に足を運び、良い関係を継続できることを願っています。
